五省快三

時間︰2020-06-04 09:40:00 來源(yuan)︰新(xin)華(hua)網

新(xin)華(hua)網北京2月8日電(馮(feng)孔 張欣爍(shuo)) 2月8日,農(nong)歷正月十五元宵節,剛剛過(guo)完立春。以往(wang)春節前後都(du)ji)遣鴕幸檔耐ji),今年受新(xin)冠肺炎(yan)疫(yi)情影(ying)響,餐飲行業成為(wei)受沖(chong)擊(ji)最(zui)明顯的行業之一(yi)。

近(jin)日,新(xin)華(hua)網采訪了(liao)多家餐飲企業,他們表示,疫(yi)情給自(zi)身經營帶來了(liao)困(kun)難,但企業正在想盡辦(ban)法運(yun)營下去,沒(mei)有(you)一(yi)個冬天不會(hui)過(guo)去,沒(mei)有(you)一(yi)個春天不會(hui)到(dao)來,相(xiang)信(xin)疫(yi)情結束後,中(zhong)國的餐飲行業仍將欣欣向(xiang)榮。

暫停營業和(he)客流大減(jian),讓不少餐飲企業短期內(na)難以承(cheng)受租金、人工、管理等方(fang)面成本的重壓,行業在呼吁給予(yu)支(zhi)持的同時,也在積極(ji)開展自(zi)救行動(dong)。

疫(yi)情到(dao)來 餐飲企業承(cheng)壓嚴(yan)重

此次疫(yi)情的到(dao)來,給諸多的餐飲企業帶來了(liao)困(kun)難,尤其是(shi)在人工和(he)租金方(fang)面給餐飲企業帶來了(liao)壓力。

中(zhong)國飯店協會(hui)副會(hui)長、旺順閣(北京)投資管理有(you)限公(gong)司總裁張雅青在接受新(xin)華(hua)網采訪時表示,旺順閣全國59家直(zhi)營門店,截(jie)至(zhi)2月5日,關閉堂食44家,關閉外賣27家,企業2300多名員工目前正常在崗工作的員工平均每天僅有(you)百人左右,其他全部在家yi)蛩奚嶁菹xi)。

小龍坎聯合創始人兼執行董(dong)事(shi)李碩彥對新(xin)華(hua)網表示,此次疫(yi)情期間,小龍坎全國760家門店暫停營業dao)yi)周(zhou)。正值春節營業高峰(feng)期,僅成都(du)各直(zhi)營店在春節期間營業額就下降了(liao)89%,損失(shi)在2000萬元左右,小龍坎品牌(pai)損失(shi)預計1.5億元。

渝鄉辣(la)婆pai)攀shi)河北省一(yi)家主營川菜(cai)的餐飲企業。董(dong)事(shi)長李進飛表示,由于(yu)疫(yi)情影(ying)響,1月lu) zhi)接收入損失(shi)約400萬元,費(fei)yan)貿殺舅鶚shi)約200萬元,如果疫(yi)情繼續,企業dao) 媼倬ju)大的壓力和(he)挑戰(zhan)。

可以yun)擔 芤yi)情影(ying)響,當前an)鴕笠敵問蒲yan)峻,餐飲行業春節損失(shi)巨(ju)大。

餐飲企業積極(ji)行動(dong)努力自(zi)救

當老百姓的剛需和(he)tui)笠檔睦kun)難踫(peng)到(dao)一(yi)起,便有(you)公(gong)司想出了(liao)資源(yuan)共享、人力互助的法子。生鮮(xian)電商每日優(you)鮮(xian)便與知名餐飲企業西(xi)貝和(he)眉州東坡(po)在人力調(diao)配上展開合作,由每日優(you)鮮(xian)提供原材料,西(xi)貝和(he)眉州東坡(po)提供人力用于(yu)加工,三方(fang)共同保證(zheng)疫(yi)情期間消(xiao)費(fei)者的食材供應。

古南都(du)集團根植南京,葉茂枝繁,多產業dao)恢  庀履依 liao)多個南京地區(qu)家喻戶曉的餐飲名店。中(zhong)國飯店協會(hui)副會(hui)長、南京古南都(du)投資發(fa)展集團有(you)限公(gong)司董(dong)事(shi)長嚴(yan)敦志對新(xin)華(hua)網表示,集團堅決響應國家對抗(kang)擊(ji)疫(yi)情的各項指示,服從大局(ju)並全力配合政府和(he)社會(hui)的各項要求(qiu),要求(qiu)旗下各餐飲企業在此期間不得以任何理由變相(xiang)漲價,順應市場(chang)要求(qiu),減(jian)少提供桌餐、多人聚會(hui)的宴會(hui)供應方(fang)式。利用mei)誶耙yi)有(you)的備fu)踉 牧希 考(kao)庸?尚 陌氤善坊蚩紗虯bao)帶走的食品,努力維持經營。

小龍坎也在運(yun)營層面開展多維度自(zi)救︰公(gong)司管理層在假(jia)期中(zhong)始終保持線上辦(ban)公(gong)狀態(tai),將按時回到(dao)工作崗位,制定應對疫(yi)情的門店運(yun)營方(fang)案;保持對現金流變動(dong)的關注,測算經營收入短期下降、而運(yun)營成本不變的情況下所(suo)產生的影(ying)響;積極(ji)探索各種合法合規的開源(yuan)節流措施,包(bao)括尋求(qiu)物業租金政策、增(zeng)加火鍋菜(cai)外賣業務(wu)增(zeng)量等方(fang)式。

全聚德相(xiang)關負責人表示,為(wei)了(liao)抗(kang)擊(ji)疫(yi)情,全聚德加大了(liao)外賣力度。全聚德和(he)tui)矯諾暉tui)出了(liao)“烤鴨(ya)送到(dao)家”活動(dong),從2月4日起至(zhi)2月14日,五環內(na)包(bao)配送。仍在營業的門店減(jian)少餐位,加大桌間距,防(fang)止交叉感(gan)染,對公(gong)共空間每日四(si)次消(xiao)毒(du),餐廳、衛生間等公(gong)共空間保持空氣流通。

永(yong)和(he)大王相(xiang)關負責人表示,企業dao) 饕﹥jing)力放在保證(zheng)一(yi)線員工開展防(fang)控防(fang)疫(yi)上,支(zhi)持政府保障工作,確保營業的餐廳正常運(yun)營。

除了(liao)積極(ji)運(yun)作,保證(zheng)自(zi)身“活下去”外,更(geng)有(you)不少餐飲企業主動(dong)承(cheng)擔起社會(hui)責任,助力“抗(kang)疫(yi)”。

禧(xi)雲國際(ji)shou)魑wei)團餐tui)笠搗wu)平台,自(zi)覺(jue)承(cheng)擔起在疫(yi)情期間操(cao)作人員的健康管理和(he)食材安(an)全檢(jian)測工作,公(gong)司為(wei)全國客戶尤其是(shi)在醫院的客戶提供持zhong)榷  you)質安(an)全的食材供應服務(wu),並積極(ji)加入河北省省會(hui)疫(yi)情防(fang)控工作團餐應急保障服務(wu)隊,集全公(gong)司ju) ξwei)疫(yi)情防(fang)控做好後勤保障。

渝鄉辣(la)婆pai)瘧硎荊 笠黨cheng)xin)倒?笨灘徊迷薄 J杖搿 抵副輟 胤fei)yan)茫 菁jia)員工一(yi)日三餐,食宿保證(zheng)。旺順閣表示,仍yuan)詞卑戳恐zhi)付員工工資,盡企業的全部力量,確保員工的na)睢/p>

政府出台政策助力企業脫(tuo)困(kun)

受此次疫(yi)情的影(ying)響,全國大量商鋪、餐飲企業關門暫停營業,收入銳減(jian),同時還要負擔固定成本。一(yi)些抗(kang)風(feng)險能力脆弱(ruo)的中(zhong)小企業甚至(zhi)命(ming)懸一(yi)線。

面對中(zhong)小企業遇(yu)到(dao)的困(kun)難,政府部門開始行動(dong)。2月2日,財政部出台新(xin)舉措支(zhi)持金融服務(wu)疫(yi)情防(fang)控工作,其中(zhong)提到(dao)降低對小微企業貸款的融資擔保費(fei)。甦(su)州市人民政府官網發(fa)布(bu)《關于(yu)應對新(xin)型冠狀病毒(du)感(gan)染的肺炎(yan)疫(yi)情支(zhi)持中(zhong)小企業共渡難關的十條政策意見》,主要的支(zhi)持對象為(wei)受到(dao)新(xin)型冠狀病毒(du)感(gan)染的肺炎(yan)疫(yi)情影(ying)響,生產經營遇(yu)到(dao)困(kun)難的中(zhong)小企業(符合工信(xin)部等四(si)部門印發(fa)《中(zhong)小企業劃型標準規定》)。

2月5日,北京市人民政府辦(ban)公(gong)廳印發(fa)《關于(yu)應對新(xin)型冠狀病毒(du)感(gan)染的肺炎(yan)疫(yi)情影(ying)響 促進中(zhong)小微企業持zhong)】搗fa)展的若干措施》(下稱“十六條”),切實減(jian)輕疫(yi)情對中(zhong)小微企業生產經營影(ying)響,幫助企業共渡難關、穩定發(fa)展。

2月5日,四(si)川省政府辦(ban)公(gong)廳印發(fa)《關于(yu)應對新(xin)型冠狀病毒(du)肺炎(yan)疫(yi)情緩解中(zhong)小企業生產經營困(kun)難的政策措施》,從加大減(jian)負、金融、財稅、穩崗支(zhi)持zhi)Χ人si)大方(fang)面提出13條政策措施,切實緩解中(zhong)小企業生產經營困(kun)難。

除此之外,上海、山東、浙江寧波、重慶等地也紛紛出手,發(fa)布(bu)相(xiang)應措施幫扶中(zhong)小企業。

張雅青表示,面對yuan)舜我yi)情,北京市及時出台了(liao)多項針對企業的幫扶措施,如減(jian)免租金、社保延(yan)遲繳(jiao)納(na)等,在一(yi)定程度上緩解了(liao)企業的燃眉之急,給民營企業吃了(liao)一(yi)顆定心丸,感(gan)謝政府對企業的扶助與支(zhi)持。

小龍坎表示,自(zi)身在成都(du)和(he)重慶的店鋪多為(wei)街鋪,目前正在積極(ji)與業主溝通,希望能有(you)租金扶持但未有(you)成效。政府在此期間出台措施,降稅減(jian)負、倡導減(jian)免商業及辦(ban)公(gong)租金、給予(yu)靈活用工政策指導、降低tui)教 惴fei)、提供原材料供應支(zhi)持,會(hui)對企業產生積極(ji)的效應。

呼吁︰春天到(dao)來前多方(fang)扶持餐飲行業

“旺順閣成立已(yi)有(you)21年,經歷過(guo)重重考(kao)驗,這次疫(yi)情也是(shi)我們企業磨練團隊,提高凝聚力、戰(zhan)斗(dou)力的一(yi)次挑戰(zhan)與機(ji)遇(yu)。疫(yi)情過(guo)後,我們會(hui)繼續保持高標準的食品安(an)全及an)僮鞁娣fan)要求(qiu),大力推(tui)廣(guang)公(gong)勺(shao)公(gong)筷(kuai)、分餐制等科學衛生的就餐習慣,注重對客服務(wu)的各種環fang)諍he)細節,不斷優(you)化線上產品fang) gou),成為(wei)讓更(geng)多百姓喜愛(ai)信(xin)賴的餐飲品牌(pai)。”張雅青說。

嚴(yan)敦志表示,當前疫(yi)情對國家是(shi)一(yi)個考(kao)驗,對餐飲行業更(geng)是(shi)考(kao)驗,滄海橫(heng)流,方(fang)顯英雄本色(se)。

李進飛表示,餐飲企業轉向(xiang)外賣平台是(shi)現如今扛過(guo)困(kun)難期的方(fang)法之一(yi)。他呼吁外賣平台降低提點,幫助企業渡過(guo)難關。如果餐飲企業倒閉,就會(hui)導致(zhi)大量失(shi)業人員涌(yong)向(xiang)社會(hui),產生巨(ju)大的na)緇hui)問題。

李碩彥表示, 四(si)川作為(wei)美食旅(lv)游大省,此次疫(yi)情後半年,餐飲業必將面臨新(xin)一(yi)輪餐飲品牌(pai)格局(ju)zhi)浠 踔zhi)洗牌(pai),希望在疫(yi)情結束後針對性出台救市計劃,刺激餐飲服務(wu)業消(xiao)費(fei)。

疫(yi)情面前,沒(mei)有(you)任何人與任何行業能夠置身事(shi)外。無論是(shi)企業互相(xiang)幫助共享員工,還是(shi)轉戰(zhan)線上加大外賣力度,背後都(du)ji)且yi)個個在奮(fen)力求(qiu)生的實體經濟企業。希望能夠有(you)更(geng)多企業互相(xiang)扶持,能夠出台更(geng)多政策與切實舉措減(jian)輕企業負擔,疫(yi)情終會(hui)過(guo)去,只要能夠生存下來,產業終zhan) 此su)。畢竟沒(mei)有(you)一(yi)個冬天不會(hui)過(guo)去,沒(mei)有(you)一(yi)個春天不會(hui)到(dao)來。

編(bian)輯︰熊雪華(hua)

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